Descripción
El Sargo (Diplodus sargus) es el guerrero de las rocas. Al vivir en zonas de fuerte oleaje y alimentarse de percebes y mejillones, su carne desarrolla una potencia de sabor impresionante.
Carne: Blanca y muy apretada.
Sabor: Profundo, yodado y muy marino.
Textura: Tersa, aguanta muy bien las cocciones largas al horno.
¿Por qué es un «Superalimento»?
Rico en Potasio: Ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso.
Bajo contenido en sodio: Ideal para cuidar la tensión arterial.
Información Nutricional (por cada 100g)
Calorías | 102 kcal
Proteínas | 19 g
Grasas Totales | 2,5 g
