Descripción
El Rey Indiscutible del Marisco Nacional Se reconoce al instante por su espectacular coloración azulada y sus potentes pinzas. El bogavante azul (nacional) es el espécimen más valorado por su carne, que es mucho más firme, blanca y sabrosa que la de sus parientes de otros océanos. Es un crustáceo bajo en calorías, lo que permite disfrutar de un sabor potente sin pesadez. Es la pieza central perfecta para un arroz caldoso de lujo o simplemente a la plancha abierto a la mitad para apreciar su frescura.
Información Nutricional (por cada 100g)
Energía | 84 kcal
Proteínas | 16.2 g
Grasas totales | 1.9 g
Ácidos grasos Omega-3 | 0.5 g
Hidratos de Carbono | 0.7 g
Vitaminas y Minerales Destacados
Selenio: Mineral clave para proteger el corazón y combatir los radicales libres.
¿Por qué elegir nuestro Bogavante Azul?
Selección de Lonja: Elegimos piezas vigorosas para que el rendimiento de la carne sea máximo.
Consejo de Chef: Si vas a hacer un arroz, aprovecha los jugos de la cabeza para el sofrito; es ahí donde reside el alma del bogavante.
