Descripción
El Alistado: La Esencia de la Profundidad en tu Mesa Se distingue por su intenso color violáceo y esas características franjas oscuras en su abdomen. Es el pariente más cercano de la gamba roja, pero con una personalidad propia: su carne es tersa, magra y esconde un sabor a mar profundo concentrado especialmente en su cabeza, considerada un manjar por los entendidos. Es un marisco bajo en grasas, lo que lo convierte en una opción gourmet muy ligera. Su preparación estrella es a la plancha con sal gorda, donde su caparazón protege la jugosidad interior, aunque también eleva a otra categoría cualquier arroz marinero o suquet.
Información Nutricional (por cada 100g)
Energía | 102 kcal
Proteínas | 23.9 g
Grasas totales | 1.8 g
Ácidos grasos Omega-3 | 0.4 g
Hidratos de Carbono | 0 g
Vitaminas y Minerales Destacados
Yodo: Fundamental para el correcto funcionamiento del metabolismo tiroideo.
Vitamina B12: Esencial para la salud del sistema nervioso.
¿Por qué elegir nuestro Alistado?
Calidad de Altura: Seleccionamos ejemplares capturados en caladeros profundos para garantizar ese sabor salino tan puro.
Consejo de Chef: No dejes que se pase. Un par de minutos por cada lado a fuego fuerte es suficiente para que el corazón quede jugoso.
