Descripción
El Cabracho (Scorpaena scrofa) es un pez de roca de aspecto fiero pero sabor sublime. Es la base indispensable de los mejores pasteles de pescado y calderetas.
Carne: Muy blanca y sabrosa, con un toque a marisco.
Uso: Ideal para desmigar o cocinar al vapor.
Información Nutricional (por cada 100g)
Calorías | 95 kcal
Proteínas | 19 g
Grasas Totales | 1,7 g
