Descripción

La Joya Escarlata de la Gastronomía Su color rojo fuego es inconfundible. El carabinero es valorado por su cabeza: una de las mayores delicias del mar que encierra un coral líquido de sabor profundo, metálico y extraordinariamente potente. Es un marisco elegante y untuoso, con una carne firme similar a la de la langosta. Es el ingrediente «mágico» que transforma un arroz corriente en una obra de arte, aunque brilla simplemente a la plancha.

Información Nutricional (por cada 100g)

Energía | 115 kcal

Proteínas | 23.9 g

Grasas totales | 1.7 g

Ácidos grasos Omega-3 | 0.6 g

Vitaminas y Minerales Destacados

Hierro: Muy alto en comparación con otros crustáceos, ideal para la energía diaria.

¿Por qué elegir nuestros Carabineros?

Intensidad de Color: Seleccionamos las piezas con el tono más vivo, síntoma de una conservación perfecta.

Consejo de Chef: Al hacerlos a la plancha, no rompas la cabeza; deja que sus jugos se caramelicen dentro para disfrutarlos al final.