Descripción
Descripción Angulas: El Lujo Más Delicado del Cantábrico Consideradas el «oro blanco» de nuestra gastronomía, las angulas son los alevines de la anguila. Su valor reside en una textura sedosa y única que no tiene comparación en el mundo marino. Su sabor es elegante y sutil, actuando como el lienzo perfecto para los aromas del mejor aceite de oliva. A diferencia de otros pescados jóvenes, son un alimento energético y nutritivo, rico en grasas saludables. La tradición dicta su preparación en cazuela de barro, salteadas brevemente con ajos laminados y una punta de guindilla.
Información Nutricional (por cada 100g)
Energía | 205 kcal
Proteínas | 16.3 g
Grasas totales | 16 g
Ácidos grasos Omega-3 | 1.2 g
Hidratos de Carbono | 0 g
Vitaminas y Minerales Destacados
Vitamina A y D: Vitales para la salud de la vista y la absorción de calcio.
¿Por qué elegir nuestras Angulas?
Autenticidad Garantizada: Trabajamos con proveedores certificados para asegurar que recibes angula auténtica.
Consejo de Chef: Utiliza siempre tenedor de madera. El metal puede alterar ligeramente su delicado sabor.
