Descripción
El Esturión es un pez prehistórico. Su carne es única: no tiene espinas (es cartílago) y su textura se asemeja más a una carne blanca que a la de un pez convencional.
Textura: Firme y sin espinas.
Sabor: Suave y untuoso.
Información Nutricional (por cada 100g)
Calorías | 135 kcal
Proteínas | 18 g
Grasas Totales | 5,2 g
